seo продвижение
все страны » все регионы » все города доска объявлений
Категория каталога статей:

Классический рецепт пасты соуса Песто - как приготовить в домашних условиях пошаговая инструкция с фото видео

Готовый домашний соус классический песто для макарон с сыром, курицы, помидор салата и других блюд - рецепт, фото, видео, с чем кушают едят.
Готовый домашний соус классический песто для макарон с сыром, курицы, помидор салата и других блюд - рецепт, фото, видео, с чем кушают едят.
Готовый домашний соус классический песто для макарон с сыром, курицы, помидор салата и других блюд - рецепт, фото, видео, с чем кушают едят.
Готовый домашний соус классический песто для макарон с сыром, курицы, помидор салата и других блюд - рецепт, фото, видео, с чем кушают едят.
Описание:

Рецепт приготовления соуса песто с пастой для любых блюд в домашних условия с фото, видео, полное пошаговое описание

 

Что представляет собой соус песто, в чем его польза и как правильно его готовить - об этом вы подробно узнаете из данной статьи - все секреты приготовления, какие ингридиенты понадобятся, к какой еде стоит подавать читайте ниже.

Свежий базилик, кедровые орехи, пармезан, чеснок и оливковое масло, всё это создают необыкновенный аромат пасты - она вкусная и готовится быстро и легко. Будь то макароны, мясо, спаржа или картофель, песто - идеальное дополнение и альтернатива соусам.

 

 

Песто – оригинальный рецепт итальянской кухни

 

Происхождение названия соуса Песто

«Песто» переводится с итальянского как «раздавить», «размять» - это говорит о традиционном способе приготовления блюда в ступке. Блендер, конечно, можно использовать вместо ступки, но в таком случае надо добавить кубик льда. Он помешает ингредиентам нагреться при обработке, что нежелательно, потому что особенно базилик может потерять свой оригинальный вкус при нагревании. Поэтому приготовление в ступке хотя и сложнее, но оно того стоит. Это лучший способ сохранить ценные ингредиенты и их аромат. Песто - это удовольствие не только для нёба, все тело может извлечь выгоду из его полезных веществ. Оливковое масло и кедровые орехи содержат множество ненасыщенных жирных кислот, которые придают силу сосудам и сердцу и, возможно, снижают опасность сердечного приступа.

 

Как правильно приготовить соус пасту Песто

В зависимости от предпочтений и вкуса, продукты в песто можно разнообразить и учесть при этом индивидуальную нотку. Для классического рецепта песто необходимы следующие ингредиенты:

  • 4-5 веточек базилика; 
  • 1-2 зубчика чеснока; 
  • 100 граммов кедровых орехов; 
  • 100 граммов сыра; 
  • 180 миллилитров оливкового масла; 
  • крупная морская соль. 

 

 Сначала необходимо натереть сыр и отложить в миску. Вымыть базилик и осторожно высушить - можно использовать салфетки, мелко нарезать или натереть специальным пестиком. Очистить чесночные дольки. Обжарить кедровые орехи до золотистого цвета и измельчить в кухонном комбайне или блендере. Базилик и чеснок растолочь в ступке, туда же отправляем орехи, сыр и продолжаем тереть в ступке до получения однообразной массы. Добавить оливковое масло. Приправить солью. После приготовления готовый соус песто необходимо поставить в холодильник для загустения.


Совет к рецепту при подаче песто с макаронами - добавить в соус песто немного воды от варки макарон.


Песто по-Генуэзски

Это тоже классический рецепт песто, называемый так из-за его происхождения в Генуе. В расположенной рядом с Генуей рыбацкой деревне Камольи предпочитают добавлять к макаронам бобовые и картофель. Для приготовления песто используют основной рецепт для песто, но к макаронам отваривают еще фасоль и картофель. Любой сорт макарон готовят «аль денте», то есть слегка недоваренными, и помещают в огнеупорную кастрюлю с отварной лапшой и фасолью, смешивая со свежеприготовленным песто. Блюдо запекают в предварительно разогретой духовке при температуре от 150 до 180 градусов в течение примерно 15-20 минут.

 

Как сохранить песто вкусным

Домашний соус песто можно подавать к столу не один раз, но он всегда должен быть покрыт достаточным количеством масла. В плотно закрытой баночке в холодильнике песто можно хранить свежим до четырех недель, добавляя каждый раз после использования его части масло для продления срока годности. Чтобы не появился горьковатый вкус, рекомендуется использовать натуральное оливковое масло. При приготовлении соуса стоит выбирать базилик с крупными листьями – их аромат интенсивнее. Кстати, домашний соус песто отлично подходит как подарок.


Разнообразные оригинальные рецепты приготовления соуса пасты песто

Песто можно приготовить по-разному. В дополнение к классическому варианту, очень популярен песто Россо. Это красное песто из сушеных томатов, чеснока, сыров пармезана и пекорино, оливкового масла и соли. Кстати, песто можно приготовить и в вегетарианском варианте. Для этого надо просто избавиться от сыра, заменив его большим количеством кедровых орехов для сохранения консистенции. В общем, нет никаких ограничений при приготовлении песто, можно использовать даже местные травы в зависимости от сезона.

 

Видео приготовления классического рецепта соуса Песто

 

песто

 

песто соус паста зеленая

 

макароны под песто

 

базилик для песто

 

Категория Рецепты, кулинария, приготовление
Дата размещения
Количество просмотров63
Статью добавил пользователь administrator
Пожаловаться на публикацию
Еще статьи из данной категории
Предыдущие статьи Следующие статьи
  • нет
Комментарии к публикации
Комментариев к публикации нет...
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Пожалуйста, войдите под своим логином или зарегистрируйтесь!
Футбол, Беларусь - 2018
Команда М О
1 БАТЭ 12 31
2 Динамо Минск 12 25
3 Витебск 12 24
4 Шахтер 12 24
5 Слуцк 12 21
6 Неман 12 21
7 Торпедо-БелАЗ 12 18
8 Динамо Брест 12 16
9 Ислочь 12 15
10 Смолевичи 12 13
11 Минск 12 10
12 Торпедо Минск 13 10
13 Днепр 13 10
14 Луч 12 9
15 Городея 12 7
16 Гомель 12 7
Поиск статей в каталоге
расширенный поиск статей
Категории объявлений
Свежие объявления
Всего объявлений: 323
Добавлено сегодня: 0
Добавлено вчера: 0
Статистика каталога
Всего объектов: 358
Добавлено сегодня: 0
Добавлено вчера: 0
Статистика каталога статей
Всего статей: 109
Добавлено сегодня: 0
Добавлено вчера: 0
Подписка на рассылку
Ваше имя
Ваш Email